Dehors commerciali
Pasticceria Molè
Un dehor che sa di dolce
il progetto
La realizzazione del progetto per la Pasticceria Molè nasce da una richiesta precisa: trasformare uno spazio esterno anonimo in un luogo capace di raccontare l’anima del locale, caratterizzato dalla cura, la qualità, l’attenzione all’ospite che contraddistinguono da sempre questa pasticceria di riferimento a Carate Brianza.
Il dehor si affaccia su una delle arterie principali della città, una posizione di grande visibilità che Studio Lai Valenti ha saputo trasformare in un vantaggio progettuale. L’obiettivo non era solo creare uno spazio bello, ma uno spazio capace di attrarre, accogliere e trattenere, esattamente come fa un buon dolce.
Il risultato è un outdoor che non è più solo un posto dove consumare una colazione al volo, ma una vera estensione verde del locale: un luogo in cui rallentare, sedersi e prendersi una pausa dalla frenetica routine cittadina.
LOCATION
Carate Brianza
Monza e Brianza, Italia
SERVIZI RICHIESTI
Progettazione, arredo verde, strutture su misura, progettazione botanica, illuminazione, pavimentazione, irrigazione automatica
TEAM
LaiValenti Srl
FINE LAVORI
2026
Le basi di un
progetto ben fatto
Come ogni progetto, anche questo parte dalle fondamenta. La pavimentazione flottante in WPC dal tratto leggero, lineare e di facile pulizia ha risolto fin da subito un problema concreto, ovvero quello di permettere all’acqua piovana di defluire lasciando asciutto il dehor in ogni stagione.
La scelta del pavimento flottante non è solo funzionale. Lo spazio sotto le doghe è stato sfruttato per far passare tutti i corrugati elettrici e idrici, mantenendo la superficie pulita e priva di qualsiasi elemento tecnico a vista. Una soluzione che semplifica la gestione e garantisce ordine nel tempo.
La privacy con carattere
L’elemento architettonico più distintivo del progetto sono le pannellature su misura in alluminio verniciato realizzate dagli artigiani del nostro fornitore èLUNAPIENA. 12 metri di facciata che abbracciano il perimetro del dehor con eleganza e funzionalità.
La scelta del colore non è casuale, ma è stata studiata in sintonia con i toni dell’ambiente circostante per creare continuità cromatica con la struttura della tenda preesistente. I pannelli sono forati in alluminio da 3 mm, il che li rende leggeri, rimovibili e agganciati alla struttura portante esistente attraverso un sistema di incastro che non crea attrito tra materiali diversi e non genera problemi di ossidazione nel tempo.
Le pannellature non creano una chiusura cieca. Le fughe di luce tra le specchiature sono state appositamente studiate per garantire privacy agli ospiti seduti all’interno, schermandoli dagli sguardi esterni, mentre dall’esterno lasciano intravedere il verde e il movimento interno. Una finestra di curiosità che invita chi passa a entrare!
Lo spazio è circoscritto da panelli-tende laterali in Cristal, che proteggono gli ospiti del locale nonché il verde dal caldo e dal freddo.
Una sinfonia verde
La composizione botanica è stata progettata per creare tre livelli distinti di vegetazione, capaci di offrire colore e movimento lungo tutto il perimetro del dehor in ogni stagione dell’anno. Le varietà scelte e le soluzioni adottate riducono al minimo la manutenzione, grazie a un impianto di irrigazione automatica gestito da una centralina bluetooth, che richiede appena tre interventi di manutenzione all’anno.
Al livello più basso, la liriope forma un tappeto compatto e sempreverde, robusto e di grande effetto anche nelle stagioni meno favorevoli. Al livello intermedio, la verbena bonariensis si alza con i suoi steli esili e i capolini viola, affiancata dagli anemoni per una fioritura scalare che attraversa primavera e autunno. In cima, i pennisetum alopecuroides dominano la scena con le loro spighe piumose color oro antico. Il contrasto cromatico è stato studiato per valorizzare le fioriere in corten, creando un gioco di luci e riflessi che illumina l’intera facciata.
Luce diffusa, atmosfera su misura
L’impianto di illuminazione è stato pensato per prolungare la vita dello spazio fino alle ore serali. Una parte della luce è diretta verso il verde, valorizzando le texture delle piante al calar del sole; un’altra, in riverbero sulla tenda superiore, diffonde una luce morbida e avvolgente sull’intera area. Ne risulta un’atmosfera calda e accogliente, che trasforma una sosta in un’esperienza.
Un progetto che
si assapora
Un dehor può essere molte cose: un ripiego, uno spazio di transito, un obbligo. Oppure può essere una scelta di stile, di cura, di identità. Per la Pasticceria Molè, Studio Lai Valenti ha scelto la seconda strada: uno spazio progettato con la stessa attenzione che i titolari dedicano ogni giorno ai loro dolci.
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